第1007章 进京拜访老师傅

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冯正明：“王师叔您这么说是嫌弃我啊？那我还是别开店了，王师叔您都不愿意去我店里，我还开店有什么意义？”</p>

听到冯正明这话，让王老师傅顿时一愣，接着更是哭笑不得。</p>

“好你个冯正明，这几年没见，你这张嘴也是越来越利害，都开始编排起我了是吧？”</p>

冯正明笑呵呵：“王师叔我们是真心实意，请您多去店里给我们指点指点。”</p>

曹志国也赶紧开口：“是啊王师叔，您多多去，多多给我们一些指点。”</p>

王老师傅看向冯正明和曹志国这对师兄弟。</p>

接着目光落在了江成哲的身上。</p>

“小江，你觉得他们师兄弟这算不算是把我给架起来了？”</p>

江成哲微笑：“王老师傅您指点我们，那是我们晚辈的福分，我师父一直都说，王老师傅您的手艺，在鲁菜厨师中绝对是佼佼者。”</p>

王老师傅：“好啊，你们三个这是沆瀣一气，都是要捧杀我是吧？”</p>

这话让大家都笑起来，冯正明也是认真把这次进京开两家店的想法跟王老师傅细致说了一下。</p>

王老师傅听后，也是不禁感叹：“正明你们这野心不小，要挑战京里几家的烤鸭，那可是京城里真正的底牌了。”</p>

冯正明：“王师叔您觉得，我们厨师需要那么一张底牌吗？”</p>

王老师傅一愣，然后仔细一想：“我觉得还是需要的，就像是我们鲁菜最大的一张底牌是什么？那就是汤啊。”</p>

冯正明：“是的，厨师需要底牌，所以我才要尝试挑战一下，打破京城的一些格局，让大家相互学习竞争，然后一起寻求新的突破。”</p>

王老师傅有些惊讶看向冯正明。</p>

他没想到冯正明会说出这么一番话。</p>

但是如果仔细想想冯正明的话，王老师傅不得不承认他说的在理。</p>

所有的规矩就是用来打破的，没有打破规矩的勇气，又怎么能够推动发展？</p>

烹饪同样是需要进步和发展，要能够与时俱进才行。</p>

这其中打破规矩后，可能会出现一些乱象，会有很多华而不实的东西出现。</p>

可规矩打破了，在重建新规矩的过程中，出现乱象是能被接受。</p>

在乱象中，能够突出重围的，最后还是那些有真本事的人。</p>

现在冯正明就是要做那个打破成规的人。</p>

王老师傅一开始觉得，冯正明要在京里开分店，还要在店里搞烤鸭，以及各种全鸭宴上的鸭货菜品，是不是有点故意跟京里几家老字号叫板？</p>

现在这么一想，王老师傅觉得这或许是好事。</p>

冯正明把压力给到老字号，推动那几家老字号做一些变革。</p>

他自己也在双方交锋中不断的发展和变革。</p>

这么一来，大家都会有可以进步空间。</p>

王老师傅觉得，或许还真是能让一切都变得更好。</p>

“正明你的想法很好，我和京里的一些老厨师，我们还是希望看到一些新的东西出现，不过呢，你还是要顶住外部的一些压力。</p>

你在店里上了烤鸭，等于说是挑战京里的那几家老字号，他们可不会对你留手。”</p>

冯正明：“就是不希望他们留手，我也想看看是不是能挑动他们拿出本事来。”</p>

王老师傅微笑，他还是相信冯正明的一些能力。</p>

不过王老师傅也提醒：“在京里，可是跟你在港城、沪城都不一样，京城是个卧虎藏龙的地方，这里有很多不显山不露水，可能平时名声不显，但手艺可一点不差的厨师。”</p>

冯正明大概知道王老师傅说的是哪一些人。</p>

在京里有一些厨师，他们的身份还真是需要保密。</p>

还有一些兢兢业业只是在老字号后厨工作，并没有多少争名夺利的心思。</p>

就像是王老师傅说的，有些厨师他们名声不显，但不代表他们没能力。</p>

冯正明：“谢谢王师叔提醒，我们也会保持一颗学徒的心，一定会认真对待一切的挑战。”</p>

王老师傅点头：“行，你有心理准备就好，接下来你们还要去拜访几位京里的老师傅吧？”</p>

冯正明：“对，我们还想要拜访一下，京里的几位当初八大楼的一些老师傅。”</p>

王老师傅感慨：“当年京里八大楼、八大居，那时候鲁菜是多么辉煌？”</p>

冯正明：“王师叔您和老师傅们还在京里，鲁菜依旧还有它的辉煌在的。”</p>

王老师傅笑了：“所以我就说，正明你现在变得越来越会说话，哈哈哈，总能说的让人听着舒服。”</p>

冯正明：“可能这些年磨练，让我一些棱角被磨平，还是要沉下心，把做菜放在首位。”</p>

这一点王老师傅很赞同：“不错，把精研手艺放在第一位是对的。”</p>

在拜访过王老师傅后，冯正明他们接下来，在王老师傅带领下，去拜访了京里的一些老师傅。</p>

其中有鲁菜的名厨，也有其他菜系的一些名厨老师傅。</p>

老师傅们见到冯正明还都是相当欢迎他。</p>

对他来京里开店的事情，老师傅们都很支持。</p>

就和王老师傅一样，京里的老师傅们希望冯正明来京里，给京里厨行带来一些不一样的东西，打破过去的一些规矩，带给整个行业一些变革。</p>

一番拜访下来，也让曹志国和江成哲有些惊讶。</p>

他们深深明白了，京城果然是个卧虎藏龙的地方。</p>

和沪城一些名厨显露在外不同，京城很多名厨还真是都很低调。</p>

尤其是几位老师傅，他们可都是经历过很多的老师傅。</p>

甚至有人给昔日的好几位都做过菜的。</p>

他们中很多一生就是兢兢业业在后厨里做菜，从未想过当什么名厨，也从未想过要去争名夺利。</p>

但他们对冯正明倒是都比较看中，也都很期待冯正明进京开店，会带给京城的变化。</p>