第1008章 烤鸭师傅找上门

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烤鸭师傅找上门

在拜访京里的老师傅们过程中，冯正明会极力向老师傅们推荐自己五师兄曹志国。</p>

曹志国很清楚，小师弟这样介绍自己，是为了让自己以后在京里立住脚。</p>

所以曹志国也会表现的非常谦恭，说话的时候都会放低姿态。</p>

几天下来，冯正明进京的消息已经在京城厨行传遍。</p>

京城里的各派厨师们，也都已经凑在一起讨论起这个事情。</p>

对冯正明进京大家的看法大致分成三种。</p>

其一是不觉得冯正明有什么威胁，大家都是做生意，你做你的生意，我做我的生意，你影响不到我的顾客群体。</p>

其二是觉得冯正明进京很具有一定的威胁，甚至会抨击冯正明太具有扩张和侵略性。</p>

这部份人算是占了比较多，尤其是一些自己开店的厨师们。</p>

他们认为，冯正明是个太过张狂的人。</p>

而且他的分店模式，对其他的小餐馆和餐厅是一种巨大威胁。</p>

一旦让冯正明成功在京里站住脚，会直接垄断掉中下层的餐饮。</p>

其三是对冯正明进京表示欢迎，还想要尝试要跟他进行一些合作。</p>

在第三类京城厨师里，有一位至关重要的人主动找到冯正明。</p>

这个人也是姓孙，名叫孙洪成。</p>

老家也是齐鲁的，不过他已经几代人都在京里出生长大了。</p>

他是直接找到冯正明还在装修的店里，通过刘勇刚的引荐才见到冯正明。</p>

见到冯正明，孙洪成开门见山说明来意。</p>

“冯状元，我很敬佩你，希望可以跟您合作，我听人说，你在京里开的分店里，准备要做烤鸭，我自荐当烤鸭师傅，还可以帮你培训烤鸭师傅。”</p>

冯正明打量了一番孙洪成，同样开门见山：“不知道孙师傅你要什么样的待遇？”</p>

孙洪成发现自己的开门见山没有震惊到冯正明，他自己反倒是被冯正明的开门见山给惊到了。</p>

一时之间孙洪成不知道该怎么去回答冯正明了。</p>

然后冯正明笑了笑：“我看这样，孙师傅既然这么有诚意，而且你愿意培训烤鸭师傅，我给你京城一家店的一成股份，另外你的工资和掌勺厨师一样。”</p>

说完给出的条件，冯正明看向孙洪成：“孙师傅觉得这样可以吗？”</p>

孙洪成彻底惊呆了，他怎么也没有想到，冯正明会给自己这么好的待遇。</p>

他本来也就是想要比一般后厨里厨师高一点的工资。</p>

但冯正明一下子给了他掌勺厨师的工资。</p>

关键还给了他一成京里一家店的股份。</p>

孙洪成愣了一阵，回过神来问：“你，你都不看看我的手艺如何？就，就这样要给我一成股份？要给我掌勺厨师的工资？”</p>

冯正明笑了：“孙师傅的手艺我已经有所了解，让你来找我的老师傅也跟我说了你的情况。”</p>

孙洪成接着想到，冯正明进京第一时间拜访了京里的老师傅们的传言。</p>

他这才明白，冯正明为什么要先去拜访那些老师傅。</p>

京里厨行里的人都以为，他们可以轻松拿捏住冯正明。</p>

可他们终究还是小看了冯正明。</p>

他先去拜访老师傅们，获得老师傅们的认可后，再推进自己分店在京里的进程。</p>

这个时候，京里厨行其他人的看法都已经是影响不到他冯正明开店了。</p>

因为有了老师傅们的认可，冯正明可以在京里随意开店。</p>

而且冯正明对老师傅们的尊重，也同样获得老师傅们的尊重。</p>

否则孙洪成这样郁郁不得志的年轻厨师，也不会被老师傅们推荐到冯正明这里来。</p>

孙洪成可以说是京城烤鸭世家出生的。</p>

他祖上一直到他爷爷都是烤鸭师傅。</p>

他爷爷更是曾经在京城烤鸭技术大赛上，还拿到过一个奖的。</p>

只是孙洪成父亲那一辈，没有人愿意学烤鸭这门手艺了。</p>

导致孙洪成的爷爷，只能是略带遗憾把手艺传给徒弟。</p>

孙洪成小的时候，经常在爷爷家里玩，见到爷爷以前烤鸭的各种工具，他也是对那些工具充满了好奇。</p>

后来，一次去店里吃烤鸭的时候，见到店里对爷爷的那份尊敬。</p>

更加是让孙洪成第一次觉得，烤鸭师傅也是一个非常有面子的工作。</p>

只可惜，孙洪成爷爷身体不好，没有等到孙洪成长大，跟着他学习烤鸭的技术呢。</p>

爷爷就先一步撒手人寰了。</p>

不过爷爷留给孙洪成一本他过去的笔记本。</p>

上面记着爷爷以前的一些烤鸭技术。</p>

孙洪成在成年后，得到了爷爷留给自己的笔记，也是开始了对烤鸭技术的学习。</p>

只是孙洪成要当烤鸭师傅的想法，没有得到家里人的认同。</p>

这一点和夏蕙的情况看似很像，但实际上还有些不同。</p>

夏蕙是因为本身是女孩子，所以家里人不希望她一个女孩子当厨师，觉得太辛苦。</p>

可是夏家本身依旧坚守着手艺，还在努力培养后辈和徒弟学习孔府菜。</p>

孙洪成家里，是他父辈几乎都看不起烤鸭师傅这行当了。</p>

所以他自学了一些理论，要去店里正式学习烤鸭技术的时候，家里人是极力的反对。</p>

只不过家里人的反对，还不是对孙洪成最大的打击。</p>

他不顾家里人反对，正式进后厨开始学习烤鸭后。</p>

很快他发现，一些店里把烤鸭技术改的有点似是而非了。</p>

过去他爷爷笔记上记录的一些重点，被不少烤鸭师傅都给摒弃掉。</p>

不少烤鸭师傅为了图省事，很多细节都不再去追求。</p>

这让孙洪成感到非常不解和愤怒。</p>

所以他后来甚至在后厨顶撞了其他的烤鸭师傅。</p>

自然，他顶撞了人家，人家就要借机报复他，他也在后厨受到不少排挤。</p>

不过孙洪成之前也没有在意，他依然是坚持用爷爷笔记方法做烤鸭。</p>

在学的差不多后，他从烤鸭店里辞职，自己开了一家烤鸭店。</p>

想要用爷爷的手艺，公开向京里的一些烤鸭店发起挑战。</p>

结果嘛？</p>

他来找冯正明了，也能猜到结果肯定是他一败涂地。</p>

冯正明从一位在烤鸭店里当过掌勺老师傅口中得知了孙洪成。</p>

他当即让那位老师傅把孙洪成推荐到自己店里。</p>

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