跟段誉学做名厨

admin

课程亮点
1.从不被看见的餐厅后厨，到闪光灯下的明星主厨，升级是怎么实现的？

2.一个初中没有毕业的河南孩子，闯荡广东厨师打天下的粤菜江湖，跨界是怎么完成的？

3.用一款招牌菜扬名立万，个人品牌是怎么建设的？

4.开业不到两年，拿到米其林一星的餐厅，奇迹是怎么实现的？

5.课程研发者李翔从底层能力解读明星厨师的成长之路，对所有有梦想的人，都会有启发。

课程大纲
发刊词 | 一个中餐米其林厨师的成长
发刊词 | 一个中餐米其林厨师的成长
01 基础：从打杂到打荷
02 跨界：怎么成为有竞争力的厨师
03 自我：怎么做出有个人品牌的菜
04 管理：能统筹厨房就能统筹三军
05 创业：怎么做出一家好餐厅
06 迁移：怎么设计不同菜系的菜品
07 未来：我看到的餐饮业趋势
视频放送 | 实地解密名厨的经营心法

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