第464章 眼中满是满足与欣喜
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秦朝虽有麦子,但当时人们食用方式较为原始,还未普及磨面技术。
通常只是蒸煮成麦饭食用,实在是一种浪费。
作为现代人,苏牧对包子馒头自然熟悉,而且制作起来相当简便。
大火过后,苏牧意识到越是艰难时刻,越需要凝聚人心,给乡亲们带来希望。为了稳定局面,他立刻组织村民行动起来。
他让离伯带领青壮年前往田间抢收剩余的小麦,同时派王离前往咸阳购置蜂蜜,并将后勤辎重营的石硙带回。这石硙虽已有千年历史,但其形态与后世石磨差异较大。苏牧对其加以改进,使之更适宜磨制精细面粉。
临近中午时分,所需物资已准备妥当。田间小麦早已成熟,只需脱壳后即可磨粉。从骊山返回的虎奴不仅带回了石硙,还带来了苏牧的大铁锅,这是蒸馒头必备之物。
除耕种外,苏牧又安排村中妇女依照指示编制蒸笼。六村堡的男女老少几乎全员参与。邻近几个村庄的人听说昨晚的大火导致六村堡田地颗粒无收,纷纷前来探望。尽管如此,苏牧依旧积极筹备下一步工作,力求尽快恢复生产,为村民争取新的生活希望。
村庄里的百姓们看到六村堡的人们忙碌不已,心中满是疑惑。眼下这个时节,六村堡的人为何还在劳作?大家都对他们的行动充满好奇。
时间过得很快,转眼已是午后。麦子已经收割完毕,细白的面粉也已磨好。现在只差最后一步——蒸馒头。
苏牧并没有选择在户外操作。作为一名现代人,他对知识产权保护有着本能的重视。馒头的制作并不复杂,但如今这是他的重要资本,绝不能外泄。因此,他让王离找来黑布,将四周围住,自己则在其中动手。
当时没有小苏打或酵母,苏牧只能用蜂蜜发酵。他把蜂蜜加入面粉中搅拌成面团后,放置发酵。天气炎热,不久后面团就开始膨胀。等面团达到一定体积,他又揉搓一番,进行二次发酵。
苏牧暗自庆幸自己过去单身的生活,让他学会了诸多生活技能。否则,面对这样的情况,后果可能难以想象。
经过二次发酵,苏牧揉出了一个个面团,并将它们放入蒸笼。同时,他还特意留下一块老面,以便将来继续使用,也让他人无法得知发酵的秘密。
完成揉面、装屉后,他将蒸笼置于锅上开始烧火。一切就绪后,他示意撤下黑布。围观的六村堡百姓纷纷好奇地盯着蒸屉。
“牧哥,里面装的是什么好吃的吗?”王离一眼认出这是苏牧的手艺,立刻充满期待地等待着。
离伯也凑近询问:“大人,这东西真能让咱们村子摆脱困境吗?”苏牧笑着回答:“放心,它不仅能让村子度过难关,还能带来更好的生活。未来,六村堡将成为咸阳最繁荣的地方。”
苏牧笑谈间说道:“到那时,咸阳城附近的姑娘们恐怕都想嫁进六村堡吧!”此话一出,离伯及四周的乡亲们皆露出惊讶之色。
“大人所言若能成真,小老儿定会为您设长生牌位,世代供奉。”离伯躬身说道。
苏牧浅笑点头,目光坚定。
片刻后,蒸笼里飘出缕缕白色蒸汽,空气中弥漫起浓郁醇厚的香气。
四周百姓嗅到香味,无不陶醉。两个小孙女更是好奇地问:“爷爷,这是什么呀?”
离伯也不知,只能任由她们发问。
时间流逝,一刻钟眨眼即过。苏牧走到蒸笼旁,王离紧随其后帮忙。
当揭开第一层蒸笼时,蒸汽遮蔽了众人的视线。踮脚张望的村民们只见一片朦胧的白雾。
待蒸汽消散,一阵欢呼声骤然响起。只见笼中是一团团洁白如云的大馒头。
第二层、第三层……每一层都盛满了同样饱满洁白的馒头。
“数量不多,每人先尝一口,等足够多时,大家吃饱了,再将这些拿去咸阳城售卖。”
苏牧话音未落,王离已拿起一个馒头。入手柔软细腻,轻嗅之下,甜香扑鼻。
他忍不住吞咽口水,咬下一口,幸福感溢于言表:“哇!太好吃了!”
乡亲们纷纷品尝这热腾腾的新鲜馒头,眼中满是满足与欣喜。
尽管在现代,馒头的价值或许微不足道,但在当下,这般洁白松软的美味堪称稀世珍馐。
村民们尝过馒头后,眼中满是难以置信的神情。他们平日吃的麦饭,即便蒸煮后也难以下咽,为何经过简单加工,竟会如此香甜可口?后面还未品尝的村民更是急不可耐。
离伯牵着两个孙女,小孙女手拿馒头,脸上洋溢着幸福。“大哥哥,您的馒头真好吃!”小女孩甜甜地笑了。离伯也恭敬地躬身道:“大人信任老汉,老汉必当尽力为您办事。乡亲们或许不懂别的,但受苦已久,定会珍惜这份心意。”
这些事苏牧自不会亲力亲为,只需守住核心技术、防止外泄即可。制作馒头看似简单,但最棘手的是发酵,即制作老面。
“哥,你的意思是要把馒头拿去卖?”王离手里捏着半个馒头走近苏牧。“当然要卖,地里的收成没了,总得谋生。”王离虽平时笨拙,此刻却似有所悟,紧跟着苏牧准没错。
“哥,我也有帮忙,能分我一份吗?”“滚!你帮什么忙了?吃倒是挺积极的,这是第二个了吧?这点贡献还不够分!”王离毫不脸红,蹭饭已成了习惯。
“我有用处,我可以帮忙!我家在咸阳城有最好的门面,我让爹腾出几间来,您觉得如何?”苏牧闻言一愣,这确实是他急需的资源。总不能上街吆喝卖馒头吧。
有一家店铺,是王家的产业,总有一些不安分的人会慎重考虑。
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