员工培训之餐饮企业员工知识培训的方法

admin

员工培训之餐饮企业员工知识培训的方法

如何系统地管理餐饮企业的培训活动，有效地实施员工知识培训，是企业管理者需要掌握的课题。本课程餐饮培训专家王前老师，将剖析目前餐饮行业培训管理存在的误区，传授管理餐饮企业员工知识培训的流程，分享知识培训四步法，帮助餐饮企业管理者做好员工知识培训工作，促进餐饮企业各岗位员工专业知识的提升。
课程大纲：
一、餐饮行业培训管理的误区
1、侧重于态度或理念
2、管理者培训角色的定位
3、重视两头、忽视中间
4、其它误区
(1)没有教室就不能培训员工
(2)过于强调培训中的纪律
(3)天天说培训重要，经营一忙就不培训
(4)认为培训是培训部的事
二、管理餐饮员工的知识培训
1、确认岗位的主要工作任务
(1)日常工作方面
(2)环境卫生方面
(3)专业工作方面
(4)行为纪律方面
(5)设施设备方面
(6)安全方面
(7)节约方面
2、确认知识培训内容
(1)专业知识
(2)相关知识
3、制定知识培训计划
4、统一培训教材
(1)企业管理体系相关知识
(2)行业专业知识
(3)行业相关知识
(4)让所有员工得到统一的知识概念
5、提炼培训活动大纲
(1)检查、回顾课程目标
(2)确定培训前的准备
(3)为训导师做指导
(4)回顾培训内容
(5)组织思想和观点
(6)使培训更有乐趣
(7)保证所讲的内容都包括
(8)提高训导师自信心
三、知识培训四步法
1、鱼头——介绍
2、鱼身——内容
3、鱼滑——测试
4、鱼尾——总结
讲师简介：
王前
餐饮培训专家、高级餐饮培训讲师。曾就职于兰州亚欧餐饮娱乐有限公司副总经理，深圳市客家皇子酒店管理有限公司执行总经理，江西赣州金榕餐饮公司执行总经理。王老师在餐饮咨询拥有丰富的实战经验，精通餐饮团队管理培训技能。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

版权声明

1、本站所发布的一切学习教程、软件等仅限用于学习体验和研究目的；请自觉下载后24小时内删除，严禁用于其他用途，如果你喜欢教程，请支持正版教程软件，得到更好的正版服务，本站内容全部来自网络，版权争议与本站无关，如果您认为侵犯了您的合法权益，请联系我们删除。发送邮件到邮箱：liujun540@qq.com。

2、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网站不承担责任。

3、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者，本网站保留追究其法律责任的权利。

mao971105082

http://www.xunibaoku.com/forum.php?mod=post&action=reply&fid=355&tid=25393

mao971105082

看帖回帖是美德！谢谢虚拟宝库网分享！