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taobao 发表于 2014-6-13 13:28:28

【淘宝售价1元】盐水鸭制作技术(实用技术教学光盘)

【淘宝售价1元】盐水鸭制作技术(实用技术教学光盘)

【资料名称】:盐水鸭制作技术(实用技术教学光盘)
【资料描述】:
盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。逢年
过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。
【下载地址】:
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qingqingfei 发表于 2014-6-13 14:04:10

zhangyixiong 发表于 2014-6-13 15:10:37

qingqingfei 发表于 2014-6-13 20:05:02

zhangyixiong 发表于 2014-6-13 20:40:55

zyyjcj 发表于 2014-6-14 00:57:22

honglei 发表于 2014-6-14 05:19:51

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